酒店管理专业

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教练目标 本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识和酒店管理基础理论。本专业强调服务技能的训练。学生在学校学习期间,将在酒店的前台、餐厅和客房接受技能培训。 教育水平…

学历提升

教练目标

本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识和酒店管理基础理论。本专业强调服务技能的训练。学生在学校学习期间,将在酒店的前台、餐厅和客房接受技能培训。

教育水平、学制和学习年限

这个专业的教育水平是大专。学制2.5-3年,最低学习年限2.5年。普通高中、职业高中、技工学校、中等专业学校毕业证书以上的,可以报名参加专业入学考试。

培训要求

一、质量要求

1.思想道德素质:热爱祖国,遵纪守法。具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。

2.身心素质:具有良好的身心素质。

3.文化素质:具有良好的文化素养。

4.专业素质:具备本专业的基础理论知识。

二、知识要求

要求学生掌握经济管理的基本理论,酒店、餐饮、旅游的基本知识,具备酒店的基本管理和服务能力。学生毕业后主要去各种高星级酒店从事基层管理,餐饮,客房服务。

三、能力要求

1、具有正直、毅力和奉献精神、负责任的职业道德和团队精神;

2.具有较高的专业基础知识、自学能力和进取创新意识;

3.掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

4.熟悉酒店大堂、客房、餐饮、娱乐等部门的业务知识;

5.熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规;

6.掌握酒店大堂、客房、餐饮、娱乐、展览等的管理和基本服务技能。

7.较强的计算机操作能力,中英文表达能力,处理突发事件的能力等。

专业核心课程

主菜有《现代酒店管理》,《酒店心理学》,《旅游学概论》,《前厅客房服务与管理》,餐饮,酒店英语,现代酒店营销,酒店财务管理,会议服务与管理。

就业方向

酒店管理专业毕业生可以从事以下岗位工作:各类酒店、餐厅、酒店门卫、前台接待员、客房服务人员;各类旅游公司、旅游管理部门工作人员;各类酒店、餐厅、酒店楼层管理、大堂管理、咨询、展览等工作;各宾馆、饭店、宾馆的业务部门从事商务谈判和对外联络服务;宾馆、饭店、宾馆的业务部门从事市场调研、情报和信息服务。

作者: admin

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